Vlees eten? VleesWijzer!

Nov 18, 2009

Dieren helpen kunt u het best in de supermarkt. Want wat u koopt betekent voor dieren een wereld van verschil. Maar welk dier leidt een beter leven: een kip of een varken? En wat is beter voor de natuur waarin dieren leven: rundergehakt of toch een vleesvervanger?

Stichting Varkens in Nood, lidorganisatie van WSPA, ontwikkelde samen met Milieudefensie een VleesWijzer die antwoord geeft op deze vragen en consumenten helpt een verantwoorde keuze te maken.

Vleeswijzer480

De VleesWijzer toont de dierenwelzijns- en milieuscores van veertien soorten vlees, zowel gangbaar als biologisch, en vier vleesvervangers. Die scores zijn gebaseerd op twee wetenschappelijke studies die speciaal voor de VleesWijzer zijn uitgevoerd. Het resultaat is een betrouwbare consumentenwijzer die in één oogopslag duidelijk maakt hoe diervriendelijk verschillende soorten vlees en vleesvervangers zijn én hoe milieuvriendelijk.

Wat scoort het best?

Koeien in de wei
© WSPA

De meest verantwoorde vleessoort is biologisch rundergehakt. Dit scoort zo goed, omdat rundergehakt afkomstig is van oudere, ‘uitgemolken’ koeien. Zij hebben tijdens hun leven duizenden liters melk geproduceerd. Door die hoge productiviteit belasten melkkoeien het milieu veel minder dan vleesrunderen. Daarnaast heeft een melkkoe een relatief goed leven. Het best, zowel qua dierenwelzijn als qua milieu, scoren echter de vleesvervangers.

Dilemma: dieren of milieu

Kleine dieren als kippen, kalkoenen en konijnen scoren qua welzijn zeer slecht, maar het houden van deze dieren is wel minder milieubelastend dan de productie van bijvoorbeeld rund- of lamsvlees. Kippen, kalkoenen en konijnen leven met duizenden opeengepakt, zien nooit het daglicht en groeien zeer snel. Dit is beter voor het milieu, maar slecht voor de dieren. Deze tegenstelling geldt voor veel vleessoorten.

Graag een onsje minder

Om zowel de dieren als het milieu te sparen, is het van groot belang om niet alleen verantwoord, maar ook minder vlees te eten. “Of we willen of niet, we zullen onze vleesconsumptie moeten aanpassen als we nog natuur in de wereld willen overhouden”, stelt Hans Baaij, directeur van Varkens in Nood. “De teelt van soja voor veevoer gaat ten koste van de oerwouden in Zuid-Amerika en de veehouderij draagt sterk bij aan de klimaatverandering. Als we op deze wijze verder gaan, is er volgens experts in 2040 geen natuur meer over.”

Wijzer gratis verkrijgbaar

De wijzer is gratis verkrijgbaar in handzaam creditcardformaat en interactief te raadplegen op www.vleeswijzer.nl waar je ook kan lezen hoe o.a. Georgina Verbaan, Arjan Ederveen, Dolf Jansen en Brigitte Kaandorp diervriendelijk proberen te eten.